النتائج 1 إلى 2 من 2

حلى قهوة رومنسي مره 2013 - أشهى الحلويات الشرقية والغربية والعالمية 2013 - حلى قهوه طعم


حلى قهوة رومنسي مره 2013 - أشهى الحلويات الشرقية والغربية والعالمية 2013 - حلى قهوه طعم هذا الحلى ايطالي و اسمه semi freddo de torrone و لما تجربووووه راح تدمنوا
  1. #1

    افتراضي حلى قهوة رومنسي مره 2013 - أشهى الحلويات الشرقية والغربية والعالمية 2013 - حلى قهوه طعم

     

    حلى قهوة رومنسي مره 2013 - أشهى الحلويات الشرقية والغربية والعالمية 2013 - حلى قهوه طعم




    هذا الحلى ايطالي و اسمه semi freddo de torrone
    و لما تجربووووه راح تدمنوا عليه من لذته و الطعم خيااااااااااااااااااااااااااال


    المقادير
    1 عود فانيلا او الفانيلا سكر المخلوطه مع حبيبات الفانيلا و اذا ما توفرت استخدمي الفانيلا العاديه
    بس يفضل النوع السابق
    معلقه كبيره سكر
    2 بيض كبير او ثلاثه صغير
    كريما خفق 300 غم
    نوغا 250 غم او ما يعادل 18 حبه انا استعملت النوغا اللي بالفول السوداني
    رشة ملح بسيطه


    الطريقه
    نضع النوغا في كيس بلاستيك و ندقه جيدا حتى يصبح بهذا الشكل يعني خشن شوي


    فصل البياض عن الصفار

    في وعاء نخلط الصفار و الفانيلاو السكر حتى يصبح لونه فاتح




    في وعاء ثاني نخلط البياض مع رشة ملح حتى يتماسك و يصبح زي الكريما و لما تقلبي الوعاء راسا على عقب مو لازم يتحرك البياض يعني هيك تماااام
    في وعاء ثالث نخلط الكريما حتى تتماسك>>الله يعينا على الجلي



    نخلط المقادير مع بعض و نحرك بملعقه بلاستيك بخفه ثم نضعها في قالب مستطيل مغلف بالنايلون


    ثم بالفريزر لمده لا تقل عن اربع ساعات او حتى تجمد
    و هاي بعد خروجها من الفريزر

    تقطع مربعات ثم بالميل حتى يصبح شكلها مثلث او قطعيها حسب رغبتك
    وانا ما حبيت اقدمها لحالها قدمت معها كيك الشوكلاته الراااااقي
    والله يا بنات زي كيكات الفنادق الفخمه طعمها روووعه و هشه و طريه و رااااقيه
    المقادير
    3 بياض بيض
    قالب زبده وزن 113 غم
    معلقه عسل كبيره
    قالب شوكلانه وزن 100 غم نسبة الكاكاو فيها 70% انا استعملت 71%



    يتبع



    4 ملاعق كبيره لوز مطحون او ما يعادل 50 غم

    نصف كاس سكر>>كاس الجبن اللي وزنه 240 غم
    2 معلقه كبيره طحين او ما يعادل 45 غم
    معلقه صغيره فانيلا سكر
    الطريقه
    على حمام مائي نضع الشوكلاته و الزبده و العسل


    نخفق بياض البيض مع السكر و الفانيلا حتى يتماسك و يصبح زي الكريما و عندما تقلبيه راسا على عقب لا يتحرك


    بعد ان تصبح الشوكلاته فاتره نضع اللوز و نحرك ثم الطحين و نحرك ثم البيض و نحرك بخفه






    ثم ندهن قوالب صغيره بالزبده و نرشه باللوز المطحون


    و نسكب خليط الكيك


    ثم بالثلاجه لمدة
    نصف ساعه ثم بالفرن المسخن مسبقا على حراره 180 درجه لمده 10 دقائق فقط


    على فكره هذا النوع يقدم فاتر و لكن لما يبرد اطيب و اطيب و خاصه مع فنجان القهوه الصبح يم يم
    و قدميه بالطريقه اللي بتحيبها

    الصوص المستخدم
    صوص الفانيلا او اي صوص بترغيبه
    و صوص الفانيلا عملته انا بسسسس بدون مقادير
    شوية كستر و صبي عليهم حليب حتى يكون شوي سائل مو جامد و حطي فانيلا
    و لما يبرد زيدي عليه شوية كريما خفق و حطيه بالثلاجه لحين التقديم



    وهاي من الجو

    و ان شاء الله ياااارب يعجبكم
    م/ن

  2. #2

    افتراضي رد: حلى قهوة رومنسي مره 2013 - أشهى الحلويات الشرقية والغربية والعالمية 2013 - حلى قهوه طعم

    يعطيك العافيه
    ع الموضوع حركات والله

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 10-10-2012, 06:28 AM
  2. انمي اطفال 2013 , اني صغار 2013 , صور انمي اطفال 2013
    بواسطة أماني الحياة في المنتدى صور اينمي-افلام اينمي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 03-24-2012, 04:33 PM
  3. حلى لذيذ وسهل 2013 - حلى قهوه 2013 - حلى رومنسي 2013 - 2013
    بواسطة جـٍـٍـٍـٍـلمود • في المنتدى أطباق رئيسية - مأكولات - حلويات -مقبلات
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 12-30-2011, 02:38 PM
  4. 2013 nyan koi , تقرير عن انمي نيان كوي 2013 ,صور انمي نيان كوي 2013 , صور نيان كوي 2013
    بواسطة أماني الحياة في المنتدى صور اينمي-افلام اينمي
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 11-01-2011, 05:09 PM
  5. وسائط رومانسية 2013 , وسائط بطعم الحلويات 2013 , وسائط بطعم الشوكولاتة 2013
    بواسطة !! نبع !! في المنتدى رسائل نصيه , رسائل وسائط
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-16-2011, 08:17 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع